業務用ピチットマイルド 30枚 【12本入り】

1本あたり1,225

低吸収タイプ

お刺身をはじめ、生鮮素材の冷蔵管理・鮮度管理に適しています。

350×250mm

商品情報

  • ピチットマイルドは一夜干しから燻製まで幅広く使える食品用脱水シートです。
  • 2枚の特殊な食品用半透膜フィルムの間に、高濃度の食用糖類と糖粘多糖類(糊料)をはさんだシート。
  • 食品の水分や分子が小さい生臭み成分だけを吸収し、分子が大きい旨み成分は素材の中に閉じ込め、ギュッ!と凝縮。
  • 表面だけではなく、素材内部の水分や臭みを取り除きながら冷凍するので、凍結時の組織破壊を抑制することができます。
  • 冷凍素材を「ピチット」で包めば、余分な水分や臭みを取り除きながら解凍することが出来、
    素材の美味しさを損なうドリップを抑えるとともに、旨みを凝縮させることができます。
商品名業務用ピチットマイルド30枚
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入数12本
サイズ350×250mm
材質ポリビニル/アルコールフィルム

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ケース販売

業務用ピチットマイルド 30枚 【12本入り】

管理番号 [OKM946700]

商品カテゴリ:クッキングペーパー・ドリップ吸水シート

1ケースあたりの価格(送料・決済手数料除く)

¥16,170(税込)

1本あたり1,225

低吸収タイプ

お刺身をはじめ、生鮮素材の冷蔵管理・鮮度管理に適しています。

350×250mm

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